Chili

Chili Sorten

Wir möchten Ihnen hier die wichtigsten Sorten vorstellen und unser Sortenlexikon auch ständig erweitern. Es lohnt sich also, immer mal wieder vorbei zu schauen. Sie stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, von wo aus sie nach der Entdeckung Amerikas ihren Siegeszug um die ganze Welt angetreten haben.

Capsicum annuum

Zu dieser Art zählen wohl die meisten hierzulande bekannten Sorten, wie Jalapeño, Cayenne, Serrano, die italienischen Peperoni und alle Sorten von Gemüsepaprika.

Capsicum baccatum

Hierbei handelt es sich um eine Art, die in ihren Ursprungsländern vorwiegend mehrjährig wächst. Die Blüten haben meist eine grünliche oder gelbliche Musterung und gelbe Staubbeutel. Die bekannteste Sorte ist die Aji-Chili, die in Lateinamerika weit verbreitet ist.

Capsicum chinense

Zu dieser Art zählen sehr viel der extrem scharfen Sorten, wie Habanero, Bhut Jolokia und Scotch Bonnet, die zudem meist noch eine besondere fruchtige Note aufweisen.

Capsicum pubescens

„Pubescens“ bedeutet „behaart und diese Art kennzeichnen die behaarten Chili Blätter. Sie stammt auch aus den südamerikanischen Chili Arten und ist die einzige Art, die Frost aushalten kann. Sie unterscheidet sich außerdem durch die Ausbildung eines kräftigen Stamms und ihre violetten Blüten von den anderen Chili Arten. Die dickfleischigen Früchte haben vergleichsweise große, schwarze Samen.