Mineralstoff

Mineralstoff Da sie der Körper wie die Vitamine nicht selbst herstellen kann, müssen sie über die Nahrung aufgenommen werden.

Bedeutung für den Körper

Die einzelnen Mineralstoffe haben für den Körper eine unterschiedlich hohe Bedeutung. Zu den essentiellen Mengenstoffen gehören Calcium, Kalium, Natrium, Magnesium.

Einteilung der Mineralstoffe

Mineralstoffe können in Mengen- und Spurenelemente unterteilt werden.

Mengenelemente

Mengenelemente kommen im Körper in größerer Konzentration vor und müssen auch täglich in Gramm-Mengen zugeführt werden. Dazu zählen u.a. Magnesium, Natrium und Kalium.

Eisen

Jeder menschliche Körper enthält etwa 4 – 5 Gramm Eisen. Eisen ist wesentlich an der Bildung des roten Blutfarbstoffs, dem Hämoglobin, beteiligt.