Pflanzen und einige Tieren können Vitamin C selbst herstellen. Das können Menschen nicht. Orangen liefern viel Vitamin C Vitamin C fungiert als starkes Antioxidans. Antioxidantien schützen Körperzellen vor oxidativem Stress.
Im Organismus entstehen dann gefährliche freie Radikale, die oxidative Stresssituation verursachen. Ähnliche Funktion erfüllt übrigens Vitamin E. Steht Vitamin E unter starkem oxidativem Stress, kann Vitamin C wiederum Vitamin E bei der Regeneration unterstützen. Bei akuter Vitamin-C-Unterversorgung kann die normale Kollagenbildung gestört werden. Vitamin C erhöht die Eisenaufnahme im Körper und steuert somit indirekt auch den Sauerstofftransport in die Zellen.
Zudem wird Vitamin C gebraucht, um bestimmte neuronale Botenstoffe zu synthetisieren und die normale Funktion des Nervensystems beizubehalten. Dieser Durchschnittswert bezieht sich auf gesunde Erwachsene und ist an die Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung angelehnt. Normale Immunfunktion
Vitamin-C-Bedarf sinnvoll decken
Wer sich ausgewogen ernährt und nicht zur Risikogruppe zählt, kann im Schnitt von einem täglichen Bedarf von etwa 100 mg ausgehen. Dieser Durchschnittswert bezieht sich auf gesunde Erwachsene zwischen 25 und 50 Jahren und geht auf die Deutsche Gesellschaft für Ernährung zurück. Der tägliche Bedarfswert steigt an, wenn sich Menschen bestimmten Risiken aussetzen. Zu solchen Risiken zählen neben Rauchen und hohem Alkoholkonsum auch einseitige Ernährungsmethoden, Stresssituationen und hohe körperliche Belastungen.
Bis zu 200 mg Vitamin C täglich können vom Körper bestmöglich resorbiert werden. Das bedeutet, 200 mg Vitamin C wird vom Körper zu 100 Prozent aufgenommen und verwertet. Größere Mengen können nicht mehr optimal genutzt werden. Die biologische Verwertbarkeit von Vitamin C nimmt also bei derart hohen Werten wieder ab.
Vitamin C klug kombinieren
Viele Präparate mit Vitamin C enthalten neben dem hauptsächlichen Inhaltsstoff auch andere Stoffe wie etwa den Mineralstoff Zink. Normale Immunfunktion Das liegt unter anderem daran, dass sich die Stoffe in ihren Funktionen teilweise gut ergänzen.
Was ist Vitamin C?
Alles Wissenswerte über Vitamin C findet sich hier.
